西译现代化餐饮服务中心

西译现代化餐饮服务中心外观

    建一座现代化餐饮中心，是敬爱的丁院长早在2003年初就已构思和策划的一件大事。当年春秋之交，西安立业设计公司根据丁院长的意图进行了设计，后几经修改完善，于2006年春节，由陕西第十一建筑公司承建，陕西中安监理公司鉴理，用了不到9个月的时间就将这座耗资2千万元，建筑面积近万平方米四层全框架结构的餐饮大楼建成并交付使用，它是西安翻译学院继图书馆之后的有一座标志性建筑。

    该餐饮中心外观庄重朴素、气势恢弘、极富时代气息，内部区域划分合理，达标规范，就餐大厅明亮开阔，环境幽雅舒适，处处体现丁院长“以人为本，一切为了学生”的办学理念。

    整个餐饮中心共有四层：地下一层为各类库房、超市及银行、邮局等服务用房。一层设有大、中炒、凉、卤菜及主副食加工销售区，二层除部分功能同一层外，还设有风味小吃、西点、面点及自选菜肴。三层设有包括面积达100多平方米的豪华包间在内的10个大小包间和南、北两个就餐大厅，可承办大型活动和会议的接待，也可为教职工举办婚宴、学生生日聚餐和各种个人宴请活动。一、二、三层同时开放可满足上万人次的就餐需求。

    餐饮中心除在厨具、灶具、餐具和销售设施,加工设施,洗消设施及机械、机电设备等方面按规范、规定配置外，还配置了大量功率嵌入式空调，达300 ℃高温热风消毒柜,双置式全不锈钢内胆大型双温冷库,叶类专用洗菜机,茎类专用洗菜机,传动式自选餐销售饭台,全程式(洗、消、烘)大型洗碗机,￠800全不锈钢电磁灶和环绕立体声背景音乐控制系统,液晶多屏全方位监控系统,液晶影像控制系统及LED双基色大屏显示系统等先进的音影像电子设备。其中有多项配置在高校餐饮中鲜有先例，甚至是首家使用，提高了餐饮的服务档次，达到国内领先水平。

    该餐饮中心是我院曾被西安市卫生局评为A级食品卫生单位的东区五食堂、二食堂和教工餐厅负责经营管理，以总经理贾钢毅同志为代表的我校学生餐饮业继2005年被国家卫生部等六部委评为“全国食品安全百佳先进单位”后，2006年9月又荣获“全国食品安全示范单位”称号（是全国几千所高校中唯一上榜的学校）。餐饮中心全体员工决心戒骄戒躁，为打造西安翻译学院餐饮服务的特色品牌而不懈努力。